Лучшие исторические кафе мира, которые работают до сих пор
История некоторых кафе насчитывает столетия. Сейчас они стали не только местом отличной кухни, но и невероятно атмосферными локациями. В таких заведениях любили бывать многие известные личности, а еще они были свидетелями важнейших событий в жизни своих стран и континентов. Собрали лучшие историческое кафе мира, которые работают до наших дней.
Caffe Florian, Венеция,1720
Фото: @viennissimalifestyle
Caffe Florian является одним из первых кафе на территории нынешней Италии и Европы в целом. Было открыто в 1720-ом году на площади Святого Марка и изначально называлось Alla Venezia Trionfante – “Триумфальная Венеция”. Особенностью кофейни, которая во многом определила популярность заведения, стала доступность для посещения как мужчинами так и женщинами. В то время это была большая редкость. Очень быстро Alla Venezia Trionfante стала “Florian” – так кафе назвали постояльцы в честь владельца заведения Флориано Франческони.
Растущая популярность кофейни привела к тому, что именно в здесь в 1760 году открыли пункт продажи первой венецианской газеты – Gazetta Veneta. После падения республики и включения Венеции в состав Австрийской империи Florian стало местом встреч итальянских патриотов – противников Габсбургов. Что интересно, представители австрийских властей и офицеры имперской армии, предпочитали собираться в кафе Quadri, расположенном на противоположной стороне Сан Марко.
В "Caffe Florian" любили бывать Иоганн Гете, Джордж Байрон, Жан-Жак Руссо, Чарльз Диккенс, Иосиф Бродский, Эрнест Хемингуэй, Джакомо Казанова и еще множество ярких личностей многих эпох. Сегодня здесь готовят более 30-ти видов кофе. Цены явно не бюджетные, за чашку кофе придется отдать от 6 евро и больше, но атмосфера стоит того.
Нынешний вид кафе приобрело в 1858 году. С тех пор в нем сохранилось пять залов и еще один появился в конце XX века: Зал великих людей (Sala degli Uomini Illustri), Зал сената (Sala del Senato), Китайский зал (Sala Cinese), Зал Востока (Sala Orientale) , Зал времена года (Sala delle Stagioni, его еще называют зал зеркал (Sale degli Specchi), и Зал Свободы (Sala Liberty). Каждый из них украшен шедеврами известных художников.
Da Florian много раз становилось местом съемок культовых фильмов. Его интерьеры, например, можно увидеть в картинах "Лето" Кэтрин Хепберн, "Талантливый мистер Рипли" с Мэттом Деймоном.
Caffè Florian, Piazza San Marco, 57, Venezia
New York Kavehaz, Будапешт, 1894
Фото: @megyeri_akos
По разным оценкам кафе входит в пятерку самых красивых ресторанов Европы. Находится на бульваре Erzsebet в Будапеште. Дворец был построен в 1894-м году по заказу американской страховой компании для главного офиса представительства. Со временем на первом этаже открыли кафе в стиле итальянского Ренессанса. Внутри зал украшают не только роскошное панно на потолке и стенах, мраморные колонны и шелковые картины, но и фонтан у входа. Кафе New York Palace очень быстро приобрело популярность. Владелец выписывал для гостей журналы и газеты со всего мира, поэтому заведение стало еще и интеллектуальным центром города. Существует легенда, по которой венгерский журналист, Ференц Мольнар, в день открытия кафе бросил в Дунай ключ, чтобы заведение всегда было открытым.
New York Kavehaz, Budapest, Erzsébetkrt. 9-11
Cafe Chris, Амстердам, 1624
Фото: @tanyayelchenko
Cafe Chris считается старейшим "Браун кафе" в Амстердаме (такое название заведения получили из-за интерьера из темного дерева и прокуренного помещения – смола от сигарет оседала на стенах, тем самым создавался еще более мрачный вид). Основано в 1624 году и является настоящим историческим памятником. Здесь забирали заработную плату рабочие, строившие колокольню Вестеркерка. С тех пор интерьер практически не изменился. Сохранились окна с подсветкой, панели из темного дерева и старые половицы. Над барной стойкой висят раритетные керамические кружки.
Крайне атмосферное место! По легендам, здесь бывал даже Ван Гог, но официальных источников с подтверждением такого факта найти не удалось. А вот с Рембрандтом другая история. Он жил в районе рядом с кафе, и даже студия художника находилась поблизости. С огромной долей уверенности можно предположить, что он часто бывал в кафе.
Cafe Chris, Bloemstraat 42, Amsterdam
Cafe de Flore, Париж, 1877
Фото: @cafedeflore_paris
Cafe de Flore на углу бульвара Сен-Жермен и улицы Сен-Бенуа в Париже было открыто в 1877 году. Свое название получило от римской богини Флоры, статуя которой находится на соседней улице. Интерьер Cafe de Flore остался практически нетронутым со времен Второй мировой войны и является образцом классического арт-деко. Даже стены и сиденья облицованы красным деревом. С первых дней основания кафе стало местом встреч парижской богемы.
Во времена Первой мировой войны здесь свои идеи обсуждали националисты, антидрейфусары и ультраправые монархисты. В 40-х кафе стало любимым местом французских фашистов. Интересный факт: в годы войны при огромном дефиците продуктов "У Флоры" всегда в наличие были свежие яйца. Именно поэтому блюдо из яиц и сегодня составляет значительную часть меню.
После оккупации сюда стали захаживать философы-экзистенциалисты и представители многих политических движений. В разные годы тут часто бывали Симона де Бовуар, Жан-Поль Сартр, Андре Бретон, Эрнест Хемингуэй, Альбер Камю, Трумэн Капоте. По инициативе французского критика Фредерика Бегбедера, начиная с 1994 года в Cafe de Flore проводится ежегодная церемония вручения литературной "Премии Флоры".
Cafe de Flore, 172 Boulevard Saint-Germain, Paris
Les Deux Magots, Париж, 1870
Фото: @lesdeuxmagots
Les Deux Magots – одно из самых известных парижских мест для встреч. Находится через дорогу от Cafe de Flore. Название заведения происходит от двух статуэток- фигур китайских торговцев. Они и сейчас украшают кафе и остаются свидетелями той эпохи. Изначально владельцем Les Deux Magots была дама, торгующая шелковым бельем. Поэтому свое имя кафетерий получил от популярной пьесы "Les Deux Magots dela Chine".
Кафе открылось, когда магазин нижнего белья переехал и тут начали продавать кофейные ликеры. Именно в Les Deux Magot начинающие художники устраивали выставки своих картин, а молодые писатели – вечера чтения. Андре Жида, Пабло Пикассо, Антуан де Сент-Экзюпери, Жан-Поль Сартр, Малларме и другие проводили тут вечера, чтобы обменяться новостями и идеями. В 1914 году Огюст Буле за последние деньги после банкротства выкупил кафе и с тех пор заведение беспрерывно принадлежит его наследникам. Сейчас руководителем заведения является его праправнучка.
Les Deux Magots, 6 Place Saint-Germain des Prés
Cafe Tomaselli, Зальцбург, 1703
Фото: @lifeand.beth
Заведение было открыто в начале XVIII века, но первое название не сохранилось. В 1852 году здание было выкуплено Карлом Томаселли, который назвал кафе именем своего отца, камерного певца Джузеппе Томаселли. Заведение считается одним из самых старых непрерывно действующих кафе Австрии. Здесь часто бывали Моцарт вместе с женой Констанцией, композитор Карл Вебер, писатель и драматург Хуго фон Хофманнсталь.
Cafe Tomasell, Alter Markt 9, Salzburg
Cafe Central, Вена, 1876
Фото: @cafecentralwien
Венская кофейня "Central" сразу же стал постоянным местом для встреч известных людей. Здесь часто можно было увидеть Петра Альтенберга, Альфреда Адлера, Эгона Фриделя. В период Первой мировой войны постоянным гостем кафе был Лев Троцкий. По четвергам с 1907 по 1912 тут проходило собрание ученых, которые в скором времени создали Первый венский кружок. Во время Второй мировой кафе закрылось, и на своем изначальном историческом месте после реставрации было открыто в 1986 году.
Cafe Central, Ecke Herrengasse, Strauchgasse, Wien
Cafe Sacher Wien, Вена
Фото: @feel.vienna
Кафе известно не только как "родина" торта “Захер”, но и своей богатой историей. Прямо за Венской оперой в 1876 году семья Захер открыла отель. На первом этаже было кафе, где для гостей подавали тот самый торт из шоколадного бисквита с глазурью и взбитыми сливками. После банкротства, старший сын, чтобы перекрыть долги, решил продать рецепт торта королевской кондитерской "Демель". Теперь, с 1934 года Demel продает торт "Эдуард Захер", но оригинальный рецепт так и не вышел из стен отеля. В 1938 году, после долгой судебной тяжбы за право владения брендом, руководство "Захера" зарегистрировало торговую марку, назвав ее Original Sascher-Torte.
Что интересно, раньше столики кафе имели перегородки, за которыми очень часто проводили переговоры важные лица государства. За одним из столиков обсуждали соглашение между двумя странами премьер-министр Венгрии Кальман Селлем и министр-президент Цислейтании Эрнест фон Кербер.
Cafe Sacher Wien, Philharmoniker Str. 4, Wien
Cafe Comercial, Мадрид, 1887
Фото: @0thfloor
Знаковое место Мадрида. Кафе было основано 21 марта 1887 года доном Антонио Гомесом Фернандесом, считается одним из старейших действующих заведений в городе и было первым местом в Испании, где женщины могли работать официантками. Гостями и участниками тертулий здесь были представители богемы, известные писатели, журналисты, художники, тореадоры и политики, например, братья Мачадо, Хардьель Понсела, Игнасио Альдекоа, Альваро де ла Иглесиа, Антонио Минготе, Рафаэль Аскона, Берланга, Селия Гамес, Фернандо Рей, Соросабаль, Масантини.
В 2015 году кафе закрылось из-за финансовых трудностей. Это вызвало настолько сильный резонанс, что были найдены новые владельцы, которые вернули это прекрасное место к жизни.
Cafe Comercial, Glorietade Bilbao, 7, Madrid
Antico Caffe Greco, Рим, 1760
Фото: @anticocaffegreco
Кафе является вторым старейшим из действующих заведений Рима. В его стенах бывали Стендаль, Гете, Ганс Христиан Андерсен, Вагнер, Байрон, Ференц Лист и еще много других представителей творческой элиты. Поклонник кофейни Карло Гольдони, изобразил его в своих произведениях "Bottega del Caffe". Художница Марианна Диониджи в 1797 году нарисовала картину "Antico Caffe Greco" и подарила его владельцу на память. Работа до сих пор находится в заведении. В студенческие годы сюда часто захаживал будущий папа Римский Лев XIII. В XIX веке уютное место по Виа Кондотти стало настоящей штаб-квартирой для встреч немецкого монарха Людвига I Баварского, когда он с соратниками пытался осуществить Тевтонское воссоединение.
В интерьере кафе сохранились четыре зала: Омнибус (Sala Omnibus), Зал Венеция (Sala Venezia), Зал Рим (Sala Roma) и Красный зал (Sala Rossa). Особенность каждого помещения – яркие детали, картины знаменитых художников, а также расписанные на стенах панорамы с изображением городов.
Antico Caffè Greco, Via dei Condotti, 86, Roma
Pasteis de Belem, Лиссабон, 1837
Фото: @catarina.a.malheiro
Культовое место, которое не имеет аналогов в мире. Здесь на протяжении почти двух веков готовят знаменитые пирожные паштейш. Секретом рецепта десерта владеют только приближенные к владельцам люди, проработавшие в компании несколько лет.
Pasteis de Belem, R. de Belém 84 92, Lisboa
Caffe Sant Eustachio, Рим, 1938
Фото: @the_faithful_gentleman
Здесь сохраняют традиции приготовления отличного кофе с 1938 года. Кафе постоянно находится во всех рейтингах лучших кофеен Вечного города. Одной из особенностью заведения можно назвать большое количество депутатов сената, которые заглядывают в Sant Eustachio на чашку эспрессо. Среди частых известных гостей – политиков мирового уровня, можно назвать государственного секретаря США Генри Киссинджера.
Caffe Sant Eustachio, Piazza di S. Eustachio, 82, Roma
Gran Caffe Quadri, Венеция, 1638
Фото: @cvctales
Заведение впервые было открыто в 1638 году под названием Il Rimedio. Тогда в нем подавали вино Мальвазия, которое, как считалось, оживляет тело и дух. В 1775 году Наксина, супруга прибывшего в Венецию из Корфу купца Джорджио Куадри, предложила инвестировать в место, где есть "горячая черная вода". Пара приобрела Il Rimedio и началась история знаменитой кофейни.
Среди известных посетителей можно назвать Стендаля, Байрона, Александра Дюма, Пруста и Вагнера. Сегодня это любимое место встреч для гостей города, актеров, режиссеров, сценаристов известного Венецианского кинофестиваля. А еще Caffe Quadri очень любил Вуди Аллен.
Gran Caffe Quadri, Piazza San Marco, 121, Venezia
Cafe Majestic, Порто, 1921
Фото: @livingdourotours
После длительной реставрации вековое кафе было заново открыто в 1994 году. В интерьере сохранились резные потолки, деревянная мебель и скульптуры ангелов. Среди гостей заведения можно назвать имена интеллектуалов Хосе Реджиу, Леонардо Коимбра, Беатрисы Коста. Первые страницы Гарри Поттера Джоан Роулинг писала за столиком в "Cafe Majestic".
Cafe Majestic, Rua Santa Catarina 112, Porto
Confeitaria Nacional, Лиссабон, 1829
Фото: @super_lisboa
Кафе было основано в 1829 году и сейчас продолжает оставаться одним из лучших в Лиссабоне. Здесь отличные десерты и вкуснейший Bolo-Rei (праздничный кекс с цукатами). После реставрации сохранился аутентичный интерьер той эпохи, в т.ч. деревянная винтовая лестница, стулья и старинные зеркала.
Confeitaria Nacional, Praça da Figueira 18B, Lisboa
Martinho da Arcada, 1782
Фото: @ivanheidrickcapelo
Кафе Martinho da Arcada является самым старым действующим кафе столицы Португалии. Доподлинно известно, что его посещали многие выдающиеся люди, в том числе португальский поэт Фернандо Пессоа, Амадео де Соуза Кардозу и Сесарио Верде. Некоторые столы Martinho da Arcada именные в честь знаменитых гостей.
Martinho da Arcada, Praça do Comercio 3, Lisboa
Konditorei Buchwald, Берлин, 1852
Фото: @rie_aotearoa
"Konditorei Buchwald" – самая изысканная из сохранившихся кондитерских в столице Германии. С 1852 года здесь выпекал свои торты королевский кондитер Густав Бухенальдмад. Благодаря Густаву кафетерий имеет десятки особенных рецептов сладостей, которые используются и сегодня. В кафе до сих пор сберегается атмосфера былой эпохи – простая мебель, яркие обои, цветочные занавески и старинная посуда.
Konditorei Buchwal, Bartningallee 29, Berlin
Cafe de L'Opera, Барселона, 1929
Фото: @popemateo2017
В 1929 году Антонио Дориа выкупил магазин шоколада и ресторан La Mallorquina, на месте которых открыл кафе L'Opera. На протяжении века здесь выступали сольные исполнители со всего мира. Интерьер выполнен в венском стиле, где стены украшают зеркала, картины и гипсовая лепка, окрашенная в темно-зеленый цвет. Здесь часто любили бывать Альфонсо XIII, городская элита, музыканты и весь бомонд Каталонии.
Cafe de L'Opera, La Rambla, 74, Barcelona
Cafe Landtmann, Вена, 1873
Фото: @mb_artsss
Франц Ландтманн планировать открыть самое элегантное кафе в Вене, и у него это получилось сполна! Начиная с момента открытия 1 октября 1873 года и до наших дней, кафе сохраняет свой классический венский стиль и атмосферу. Постарайся занять столик справа, в глубине главного зала: это было любимое место Зигмунда Фрейда.
Cafe Landtmann, Universitätsring 4, 1010 Wien
Cafe Tortoni, Буэнос-Айрес, 1858
Фото: @bolugringos_travels
Самое старое кафе в Аргентине было открыто французским эмигрантом в 1858 г. Среди его известных посетителей были Гарсия Лорка, Хорхе Луис Борхес, Карлос Гардель, Хиллари Клинтон, Альберт Эйнштейн, Роберт Дюваль. Заведение сохраняет свой неизменный стиль на протяжении всех лет существования. Тут остались столы для бильярда, домино и кости. Есть конечно же зал для танго.
Cafe Tortoni, Av. de Mayo 825,BA
Если ты находишь публикации FunTripTo интересными и полезными, пожалуйста, поддержи наш проект. Мы будем искренне благодарны за любое пожертвование и направим эти средства в подготовку новых обзоров и тревелхаков. Кликай👇
Приятных путешествий!
